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骆驼奶粉

CAMEL MILK

骆驼奶到底是哪里好

作者:那拉乳业发布日期: 2019-08-21来源:奶粉 浏览次数:1372次

说到骆驼奶,首先就要说说骆驼这种动物。骆驼这种动物从外表来说是一种长相比较奇怪的动物,瘦长的身材、高高的驼峰、大大的脚掌是它比较典型的特征,也正是这种独特让它们能在沙漠戈壁严酷的环境中生活。

驼峰并不是用来储水的,而是用来储存脂肪。当食物短缺时,这些脂肪能够转化为水和能量。驼峰还有另一个作用,那就是将所有脂肪都聚集到一个地方,让身体其他地方没有保温的脂肪层,可以使骆驼在炎热的沙漠中也能毫无压力的生活。

骆驼是一种全身都是“宝”的动物。驼峰,被人们视为酒宴中的“八珍之一”;驼掌,营养丰富,被视为美味佳肴;驼毛,柔软纤细,含绒量高,是纺织业的好原料;驼皮可以制革;驼肉、驼乳是营养价值很高的食品;驼峰、驼肉、驼黄、驼乳均可入药。《饮膳正要》中介绍驼乳:“补中益气,壮筋骨,令人不饥。”近年来,人们逐渐把目光转向骆驼乳及其制品的研究和开发。

骆驼乳中一种重要的成分就是蛋白质,它是骆驼乳中的主要含氮化合物,在骆驼乳中的含量为3.55%~4.47%。主要包括酪蛋白和乳清蛋白。骆驼乳蛋白质的消化吸收率一般为97%~98%,属完全蛋白。骆驼乳中含有人体所需的8种氨基酸,比例适当,且氨基酸的含量较高。蛋白质能为机体提供营养,执行保护功能,控制代谢过程,输送氧气,传递遗传信息。

骆驼乳中不含或含少量的β-乳球蛋白,这种蛋白质不易被人体消化,是部分人群的过敏源,因此饮用骆驼乳不会发生过敏现象。另外,骆驼乳中富含保护性蛋白,这可以用来解释为什么骆驼乳在炎热的气候和没有低温贮藏的条件下,可以保存七天不变酸。

关于骆驼奶为什么好这个问题,通过以上介绍相信您也能了解一二了。千百年来,生活在沙漠戈壁的骆驼为人类带来了众多的便捷与财富,也为物质匮乏的沙漠地区生活的人们提供了丰富的营养物质。

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