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冲奶粉多少温度合适?

作者:那拉乳业 发布日期: 2019-06-04 来源:奶粉 浏览次数:527次

其实有关宝宝奶粉冲调温度的讨论一直都有很多,一些育儿网站和公号也给了妈妈们答案,但是各家说法不一,导致很多爸妈不知道应该相信谁今天羊羊100就和大家一起了解,给宝宝冲奶粉多少温度合适?

1、70℃冲调更安全,但费时

WHO(世界卫生组织)和联合国粮农组织(FAO)在2007年出版的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉:指导原则》中建议婴幼儿配方奶粉的冲调水温应该为70℃,这样的温度可以降低阪崎杆菌及沙门氏菌对宝宝健康的威胁。

WHO/FAO在当时在指导中认为,婴幼儿配方奶粉不是无菌产品,可能含有引起疾病的病原体,通过正确的配制和操作可以降低致病风险。

这就是用70℃度白开水冲调宝宝奶粉的来由。这样的温度的确会破坏掉一部分不耐高温的营养素,如降低蛋白活性,产生一些蛋白质絮状物沉淀,破环一部分维生素C等。但是这样的损失只是少部分,用70℃度冲调也是可行的。

阪崎杆菌对提抗力差的婴幼儿群体威胁极大,所以不足2个月的婴儿、早产儿/低体重儿及免疫力差的宝宝,你可以用70℃的水温来冲调配方奶粉,只是冲调好后的奶粉需要更长的冷却时间。

2、40℃营养活性高,冲调更快捷

多数宝宝奶粉的冲调建议都低于70℃,普遍为40-55℃之间,甚至更低。其目的之一就是最大程度保护奶粉中各营养物质的活性,此外,这个温度区间冲调的奶粉溶解度也相对理想,并且冲调之后能够很快达到宝宝入口的适宜温度。

一般正常销售的配方奶粉,质量安全都有保障,用40℃左右的水温冲调也可放心。由于每种奶粉的配方有差异,溶解性各不相同,参考奶粉包装的建议最好。

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